FLANECITOS DE CHOCOLATE / PUDINZINHOS DE CHOCOLATE

Hace tiempo que quería hacerme con el nuevo recipiente varoma para la thermomix y como ahora Vorwerk lo ha puesto de promoción (varoma + libro “A todo vapor” todo por 50,00 €) pues me ha parecido una buena oportunidad de comprarlo.
Os dejo una foto de la publicidad por si os interesa, está de promoción hasta el 30 de Abril.
Bueno y por supuesto que enseguida lo estrené, y por su supuesto que tenía que ser con algo con chocolate, así que busque una receta del libro nuevo y tachan….. flanecillos de chocolate!

Son muy facilitos de hacer y quedan ricos ricos, además es una estupenda idea para ahorrar energía no teniendo que encender el horno…

Há já algum tempo que queria comprar o novo recipiente varoma para a Bimby e como agora em Espanha a Vorwerk lançou uma boa promoção (varoma + livro “A todo vapor” tudo por 50,00 €) pareceu-me uma boa oportunidade para o adquiriDeixo-vos uma foto da promoção no caso de estarem interessadas, no entanto acho que esta promoção só está activa em Espanha…
Obviamente que tive logo que o estrear, e obviamente com uma receita de chocolate, assim que procurei no livro novo e… tachannnnn pudinzinhos de chocolate!

São muito fáceis de fazer e ficam muito bons, além disso são uma óptima ideia para poupar energia e não termos que acender o forno.

Flanecillos de chocolate

Ingredientes
60 gr de chocolate negro
300 gr de leche
60 gr de azúcar glass
2 cucharaditas de azúcar vainillado
2 huevos
2 yemas de huevo
700 gr de agua

Preparación
Verter el chocolate e el vaso y picarlo durante 15 seg. /vel. 10.
Con la ayuda de la espátula bajar los restos del chocolate hacia las cuchillas.
Añadir la leche y programar 4 min./70º/vel.2.
Añadir el azúcar y el azúcar vainillado, mezclar en velocidad 3 y añadir los huevos y las yemas de huevo uno a uno a través del bocal.
Mezclar durante 20 seg. /vel. 3.
Verter la mezcla en 6 flaneras ligeramente engrasadas, envolverlas en papel de aluminio y colocarlas dentro del recipiente varoma y la bandeja varoma.
Lavar el vaso , verte dentro el agua, poner el varoma en su posición y programar 30 mi./varoma/vel.1.
Dejar enfriar los flanes de chocolate antes de servirlos.


Nota: Como no tenía azúcar glass lo que hice fue antes de empezar la receta meter el azúcar en el vaso de la thermomix y triturarlo en velocidad máxima hasta quedar en polvo.

Fuente: Libro “A todo vapor”

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Pudinzinhos de chocolate

Ingredientes
60 gr de chocolate preto
300 gr de leite
60 gr de açúcar em pó
2 colherzinhas de açúcar baunilhado
2 ovos
2 gemas de ovo
700 gr de agua

Preparação
Colocar o chocolate no copo e picá-lo durante 15 seg./vel.10.
Com a ajuda da espátula baixar os restos do chocolate até às lâminas.
Juntar o leite e e programar 4 min./70º/velocidade.2.
Juntar o açúcar e o açúcar baunilhado, misturar em velocidade 3 e juntar os ovos e as gemas de ovo de um em um pelo bocal.
Misturar durante 20 seg./vel.3.
Colocar esta mistura em 6 tacinhas (que caibam dentro do varoma) ligeiramente untadas, enrolá-las com papel de alumínio e colocá-las dentro do recipiente varoma.
Lavar o copo, colocar a agua dentro, colocar o varoma na sua posição e programar 30 min./varoma/velocidade.1.
Deixar arrefecer os pudins de chocolate antes de servi-los.

Nota: Como não tinha açúcar em pó, antes de começar a receita triturei-o na velocidade máxima até ficar em pó.

Fonte: Livro “A todo vapor”

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VINAGRE DE FRESAS / VINAGRE DE MORANGO

Ahora que el buen tiempo está a punto de llegar y empezamos a comer más saladitas, podremos preparar nuestros vinagres caseros de frutas para aderezarlas.
Estos vinagres son muy fáciles de hacer y quedan deliciosos, además aprovechamos las frutas de estación y nos quedamos con unos vinagres caseros para utilizar durante todo el año.
Las botellitas que he utilizado las he comprado en la tienda CASA y suelen tener un buen surtido de modelos y tamaños distintos.
Además si les ponemos una etiqueta y un lacito bonitos pues nos queda un regalito muy bonito para algún detallito que tengamos que hacer.


Agora que o bom tempo está a chegar e vamos a começar a comer mais saladinhas poderemos preparar os nosso vinagres de frutas caseiros para temperá-las.
Estes vinagres são muito fáceis de preparar e ficam muito saborosos, alem disso aproveitamos as frutas da estação e ficamos com um bom stock de vinagres caseiros para utilizar durante todo o ano.
As garrafinhas que utilizei comprei-as na loja CASA onde costumam ter um bom surtido de modelos e tamanhos.
Também é uma boa ideia para uma prendinha ou um detalhe que queiram fazer, basta apenas com colocar nas garrafinhas uma etiqueta atada com um lacinho bonito!

Vinagre de fresas

Ingredientes
1 litro de vinagre de sidra
30 gr de azúcar
400 gr de fresas

Preparación
Lavar las fresas y quitarles el rabito. Partirlas por la mitad y meterlas en una ensaladera.
Añadir el vinagre, tapar y dejar marinar en temperatura ambiente durante 2 horas.
Pasado ese tiempo poner la mezcla en una cacerola añadir el azúcar y llevar al fuego.
Cuando empiece a hervir bajar el fuego y dejar cocer durante 10 minutos.
Verter el contenido de la cacerola en un chino o colador fino y colar todo el vinagre ayudando a exprimir las fresas con la ayuda de una cuchara.
Llenar las botellitas (previamente esterilizadas) con este vinagre, tapar y dejar reposar durante una semana en un lugar abrigado de la luz antes de consumir.

Fuente: Cadeaux gourmandes!

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Vinagre de morango

Ingredientes
1 litro de vinagre de maçã
30 gr de açúcar
400 gr de morangos

Preparação
Lavar os morangos e retirar-lhes o rabinho. Parti-los ao meio e metê-los numa saladeira.
Juntar-lhes o vinagre, tapar e deixar macerar durante 2 horas à temperatura ambiente.
Passado este tempo colocar a mistura dentro de uma caçarola, juntar o açúcar e levar ao lume.
Quando começar a ferver diminuir o fogo e deixar cozer durante 10 minutos.
Verter o conteúdo da caçarola num coador e coar todo o vinagre ajudando a espremer os morangos com a ajuda de uma colher.
Encher as garrafinhas (previamente esterilizadas) com este vinagre, tapar e deixar repousar durante uma semana num lugar abrigado da luz antes de consumir.

Fonte: Cadeaux gourmandes!

Imprimir a receita: Vinagre de morango

EL CONEJO COMILÓN / O COELHO COMILÃO

Por motivos personales he dejado el especial Pascua que estaba haciendo, pero aprovecho que hoy es Domingo de Pascua para enseñaros la tarta que he hecho a mi sobrino para esta fecha.
La decoración la he visto en el libro Gâteaux d’anniversaire de Sylvie Ait-Ali y me ha parecido muy apropiada para estas fechas.
La tarta es un bizcocho de chocolate relleno de Custard y por encima lleva otra capa de custard coloreado de verde, rodeado de palillos de chocolate (para hacer la cerca del conejo).
Podéis hacerla con la tarta y bizcochos que queráis o que más os gusten, lo importante es que la capa de arriba sea verde para imitar la relva de donde sale el conejo y la plantación de zanahorias, así que la podéis hacer de nata montada coloreada de verde, de un bizcocho verde, de alguna crema coloreada de verde (como lo hice yo) o de coco teñido de verde.
El conejo y las zanahorias son hechos con fondant pero también se pueden hacer de mazapán coloreado.



Por motivos pessoas deixei o especial Páscoa que estava fazendo, mas aproveito que hoje é Domingo de Pascoa para mostrar o bolo que fiz ao meu sobrinho para esta ocasião.
A decoração vi-a no livro Gâteaux d’anniversaire de Sylvie Ait-Ali e pareceu-me muito apropriada para este dia.
É um bolo de chocolate recheado com custard e por cima leva outra capa de custard colorido de verde, rodeado de palitos de chocolate (para fazer a cerca do coelho).
Podem fazê-la com o bolo e os recheios de que mais gostem, o importante é que a capa de cima seja verde para imitar a relva donde sai o coelho e onde estão plantadas as cenouras, assim que podem fazê-la com chantilly verde, algum bolo de cor verde, algum creme colorido de verde 8como fiz eu) ou mesmo coco verde.
O coelho e as cenouras foram feitos de pasta Americana mas podem também fazer-se de maçapão colorido.

HUEVO DE PASCUA DECORADO / OVO DE PÁSCOA DECORADO

Esta es una manera distinta y personalizada de hacer un regalito de Pascua, es un simple huevo de chocolate decorado de una manera alegre y bonita… Este tiene un toque más femenino porque es para regalar a una niña, pero se puede decorar con colores más fuertes y con otros motivos que no sean florecitas si queremos regalárselo a un niño.
Solo necesitamos un huevo de chocolate de compra, fondant de distintos colores y un poquito de glasa.
Para presentarlo ya sabéis que me gusta mucho reciclar lo que tengo por casa, así que lo he puesto en una bandejita rosa (de esas de fruta del supermercado) por encima de unas pajitas, envuelto en papel celofán y dos lacitos rosa de rafia… a que queda coqueto!





Esta é uma maneira diferente e personalizada de dar um presente nesta Páscoa, é um simples ovo de chocolate decorado de forma alegre e bonita… Este tem um toque mais feminino porque é ara oferecer a uma linda menina, mas pode decorar-se com cores mais fortes e com outros motivos se quisermos oferecê-lo a um rapaz.
Apenas necessitamos um ovo de chocolate de compra, pasta americana de várias cores e um pouquinho de glacê.
Para apresentá-lo, já sabem que gosto muito de reciclar o que tenho por casa, assim que o coloquei numa bandeijinha cor-de-rosa (dessas da fruta dos supermercados) por cima de umas palhinhas, envolto em papel celofane e com una lacinhos de ráfia cor-de-rosa… fica mimoso não fica?

CREMA DE ZANAHORIAS CON CONEJITOS DE HOJALDRE / CREME DE CENOURA COM COELHINHOS DE MASSA FOLHADA

Esta manera de decorar con los conejitos de hojaldre un plato de crema de zanahorias la vi en una revista de decoración Francesa y me pareció muy divertida e indicada ahora para servirla a los niños en sus vacaciones hora de Pascua…
Para hacer los conejitos solo tenemos que cortarlos (con la ayuda de cortapastas) en hojaldre y hornearlos... si quereis tambien se pueden barnizar con un poco de huevo o yema batida antes de hornearlos.
Bueno de paso os dejo mi receta de crema de zanahoria hecha en thermomix… rica rica!





Esta maneira de decorar com os coelhinhos de massa folhada um prato de sopa de cenoura vi-a numa revista de decoração Francesa e achei-a muito divertida e indicada para servi-la às crianças nas agora nas suas férias da Páscoa.
Para fazer os coelhinhos apenas temos que cortar-los (com a ajuda de cortadores de bolachas) numa placa de massa folhda e cozê-los no forno até que estejam douradinhos. Também podem envernizar-se com um pouco de ovo ou gema batida antes de levá-los ao forno.
Aproveito e deixo também a minha receita de creme de cenouras feita na Bimby… boa boa!

Crema de zanahoria

Ingredientes
30 gr de aceite de oliva
1 cebolla
170 gr de zanahorias
200 gr de patatas
sal
1 cucharadita de gengibre en polvo
500 gr de agua

Para decorar
Conejitos de hojaldre
perejil picadito

Preparación
Poner la cebolla en el vaso y triturar durante 4 segundos en velocidad 5.
Añadir el aceite de oliva y rehogar durante 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añadir los demás ingredientes (las zanahorias y las patatas cortadas en trozos) y programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
Terminado el tiempo triturar la crema durante 30 segundos en velocidad máxima.
Servir en plato hondo espolvoreada con el perejil picadito y decorada con los conejitos de hojaldre.

Imprimir la receta: Crema de zanahorias con conejitos de hojaldre

Creme de cenoura

Ingredientes
30 gr de azeite
1 cebola
170 gr de cenouras
200 gr de batatas
sal
1 colher de café de gengibre em pó
500 gr de agua

Para decorar
Coelhinhos de massa folhada
Salsa picada

Preparação
Colocar a cebola no copo e triturar durante 4 segundos em velocidade 5.
Juntar o azeite e refogar durante 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 5.
Juntar os restantes ingredientes (as cenouras e as batatas cortadas aos bocados) e programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidade colher.
Acabado o tempo triturar o creme durante 30 segundos em velocidade máxima.
Servir o creme em prato fundo polvilhado com a salsa picada e decorado com os coelhinhos de massa folhada.

Imprimir a receita: Creme de cenouras com coelhinhos de massa folhada

NATILLAS CONEJO / LEITE CREME COELHO

Mas que una receta, esto es una manera de decorar para la Pascua unas simples natillas (o arroz con leche, o una crema de vainilla u otro postre de este tipo).
Ya sabeis que a los niños les encanta la comida divertida y es que además del postre se ganan un montón de chuches y chocolatinas… jajaja
Os dejo una idea, pero podréis usar los más variados ingredientes para hacer estos conejos, Smarties, chocolatitos, bizcochitos, chuches…
Además si poneis vuestros niños a decorarlas ya veréis lo divertidos y entretenidos que van a estar!





Mais que uma receita, isto é uma maneira de decorar um simples Leite Creme em forma de coelho para a Páscoa (ou arroz doce, ou um creme de baunilha ou outra sobremesa deste tipo).
Já sabem que as criancinhas adoram a comida divertida e assim ganham uma sobremesa com prémio... montes de chocolates y gomas... hahaha
Deixo-vos esta ideia, mas podem usar os mais variados ingredientes para fazer estes coelhinhos, Smarties, chocolates, biscoitos, gomas...
Além disso se puserem as vossas criancinhas a decorá-las verão os divertidos e entretidos que vão ficar!

SERVILLETERO CONEJO DE PASCUA / ARGOLAS DE GUARDANAPOS COELHO DA PÁSCOA

Empiezo este Especial Pascua poniendo la mesa, es que ya no pueden faltar mis servilleteros de hojaldre en ningún especial… jajaja
La verdad que quedaron graciosos los conejitos, a los niños les encantarán.
El método es el mismo de los servilleteros anteriores, solo hay que cortar el hojaldre con la forma deseada (esta vez conejos) y hornearlos hasta que estén cocidos.
Esta vez les he puesto cara con bolitas de chocolate de esas de adornos de tartas, pero podéis adornarlos con lo que vuestra imaginación desee!

Começo este Especial Páscoa pondo a mesa, é que já não podem faltar as minhas argolas de guardanapos feitas com massa folhada em nenhum especial… hahaha
Acho que ficaram bem divertidos, a criançada vai adorar.
O método é o mesmo das argolas anteriores, apenas se temperatura que cortar a massa folhada na forma desejada (esta vez coelhos) e levá-los a cozer no forno até que estejam douradinhos.
Esta vez pus-lhes cara colando-lhes bolinhas de chocolate dessas que servem para decorar os bolos, mas podem decorá-los como a vossa imaginação deseje!