TARTA LEGO / BOLO LEGO

Otra tartita en fondant para un chaval al que le encanta jugar com lego…

Outro bolo em pasta Americana para um rapazote que adora brincar com legos…

PAN DE 5 MINUTOS / PÃO DE 5 MINUTOS

Cada pandero tiene su secreto para preparar su mejor pan, pero básicamente si se quiere hacer un pan estupendo se tiene que hacer una buen masa madre con antelación, dejarla reposar, hacer la masa, amasarla, dejarla leudar hasta que doble su volumen, volver a amasarla para desgasificarla, dejar leudar nuevamente, volver a amasarla y darle forma de pan….. Además tenemos los famosos 12 buenos consejos para hacer un buen pan Francés… pero a partir de ahora… BORRAR TODO LO QUE HABEIS LEIDO Y APRENDIDO SOBRE COMO HACER UN BUEN PAN… jajaja

Os lo cuento, hace unas semanas un panadero Americano descubrió como hacer un estupendo pan en solo 5 minutos, sin amasado, sin levados, sin desgasificados, y además la masa que se prepara aguanta en la nevera hasta 2 semanas lista para consumir, así que apenas se tiene que sacar un poco de esa masa, darle la forma deseada y hornearlo.
Y sabéis que os digo, que ha sido el mejor pan que he hecho en mi vida, me ha gustado su sabor, su textura, y su versatilidad, ya que se puede preparar con esta masa pan de pueblo, pan en pirex, panecillos, masa de pizza, etc…
Tambien se puede hacer este pan con la mitad de los ingredientes, con otros tipos de harina, con harinas integrales, añadirles semillas, etc…

Os dejo el video que ha revolucionado el mundo del pan, se ha emitido incluso en telediarios y publicado su descubierta en los periódicos Estadounidenses más conocidos (para ver el video pinchar aquí).



Cada padeiro tem o seu segredo para preparar o seu melhor pão mas basicamente se se quiser fazer um bom pão este requer muitas e demoradas preparações, tem que se fazer uma boa massa de arranque com antecedência, deixá-la repousar, fazer a massa do pão, amassá-la, deixá-la levedar até que dobre o seu volume, voltar a amassá-la para a desgaseificar, deixá-la levedar novamente, voltar a amassá-la e dar-lhe a forma de pão… além disso temos os famosos 12 bons conselhos para fazer um bom pão Francês… ma a partir de hoje… APAGAR TUDO O TENHAM LIDO E APRENDIDO SOBRE COMO FAZER UM BOM PÃO… hahaha

Eu explico, há umas semanas atrás, um padeiro Americano descobriu como preparar um magnifico pão em apenas 5 minutos, sem amassar, sem levedar, sem desgaseificar e além disso a massa preparada aguenta no frigorifico durante 2 semanas pronta a consumir, assim que apenas se tem que retirar um pouco desta massa, dar-lhe a forma desejada e coze-lo.
E sabem que mais? Foi dos melhores pães que já fiz na minha vida, adorei o sabor, a textura, e a sua versatilidade, já que se pode preparar com esta massa pão tipo caseiro, pão em pirex, pãezinhos, massa de piza, etc…
Também se pode fazer este pão com a metade dos ingredientes, com outros tipos de farinha, com farinhas integrais, juntar sementes, etc…

Deixo-vos o link do vídeo que revolucionou o mundo do pão, emitiu-se inclusive nos telejornais e foi publicada a sua descoberta nos mais famosos jornais Norte-americanos (para ver o vídeo clicar aqui).

Como todas las recetas Americanas los ingredientes vienen en tazas y cucharas, así que es conveniente hacerse con un juego de cucharillas y tazas Americanas (como estas mías que os enseño) de todas formas os pongo entre paréntesis la traducción a gramos que han hecho algunas compañeras del foro MR.


Como todas as receitas Americanas os ingredientes vêm em chávenas e colheres, assim que é conveniente comprar um jogo de colheres e chávenas Americanas (como estas minhas que vos mostro) de todas as maneiras ponho entre parêntesis a tradução a gramas que fizeram as amigas do fórum MR.

Los ingredientes necesários / Os ingredientes necesários

Así quedan cuando mezclados / Assim ficam quando misturados

La masa después de los 40 minutos de descanso / A massa depois dos 40 minutos de descanso

Trás unos días en la nevera / Depois de uns quantos dias no frigorifico

Ya moldada para hacer pan en pirex / Já moldada para fazer pão em pirex

O horneado normal / Ou cozido normalmente

Pan de 5 minutos

Ingredientes
6 tazas y media de harina de todo uso (1.370 gramos)
3 tazas de agua tibia (685 gramos)
1 cucharada y media de levadura seca (22 gramos)
1 cucharada y media de sal (22 gramos)
Harina de maiz para espolvorear

Preparación
Mezclar todos los ingredientes en un recipiente de plástico hasta que queden bien integrados (sin trozos secos) y tapar herméticamente.
Esperar 2 horas para utilizar la masa o colocarla en la nevera durante 2 semanas para una posterior utilización.
Coger un trozo de masa con las manos enharinadas y darle la forma deseada e dejarla reposar durante 40 minutos en una superficie enharinada con harina de maíz (si tenemos prisa se puede saltar este paso, aunque la masa quedará mas leve y agujereada si la dejamos reposar los 40 minutos).
Hacer unos cortes en la masa para que esta abra durante la cocción y hornear el pan en horno precalentado , poniendo una tacita con agua en la parte de abajo del horno para que se críe vapor y dejar cocer durante aproximadamente 30 minutos.
Si es posible no manejar mucho la masa para que el aire permanezca dentro de la masa.




Pão de 5 minutos

Ingredientes
6 chávenas y meia de farinha de todo uso (1.370 gramas)
3 chávenas de agua tíbia (685 gramas)
1 ½ colher de sopa de fermento seco (22 gramas)
1 ½ de sal (22 gramas)
Farinha de milho para polvilhar

Preparação
Misturar todos os ingredientes num recipiente de plástico até que fiquem bem integrados (sem bocados secos) e tapar hermeticamente.
Esperar 2 horas para utilizar a massa ou colocá-la no frigorífico durante 2 semanas para uma posterior utilização.
Apanhar a massa com as mãos enfarinhadas e dar-lhe a forma desejada e deixá-la repousar durante 40 minutos numa superfície polvilhada com a farinha de milho (se temos muita pressa pode saltar-se este passo, mas a massa ficará mais leve e esburacada se a deixarmos repousar os 40 minutos).
Fazer uns cortes na massa para que esta abra durante a cozedura.
Cozer a massa em forno preaquecido, colocando uma tacinha com água na parte debaixo do forno para que se crie vapor e cozer durante aproximadamente 30 minutos.
Se possível não manejar muito a massa para que o ar permaneça dentro dela.

ENSALADA DE NARANJA CON CEBOLLA ROJA / SALADA DE LARANJA COM CEBOLA ROXA

Para vosotr@s puede ser algo normal, pero no tenéis idea de la emoción que he tenido cuando por primera vez he encontrado a la venta cebollas moradas… que maravilla, me ha encantado su color y su sabor, son mucho más dulces que las que tenemos aquí, lo que hace que empiecen a gustarme crudas…

Quise exprimirles todo su sabor, así que me decidí por una simple ensalada, que para mi ha sido toda una experiencia al paladar, ahí os la dejo, ensalada de naranja con cebolla morada… rodajas finas de naranja, rodajas finas de cebolla morada, cominos, sal maldon y un hilo de aceite de oliva... deliciosa!



Para vocês pode ser algo normal, mas não têm ideia da emoção que senti quando pela primeira vez encontrei à venda cebolas roxas... que maravilha, fiquei encantada com a sua cor e sabor, muito mais doces que as cebolas normais, o que faz com que eu comece a gostar delas cruas…

Quis sugar-lhes todo o seu sabor, assim que me decidi por uma simples salada, que para mim foi toda uma experiencia ao paladar, aqui a deixo, salada de laranja com cebola roxa… rodelas finas de laranja, rodelas finas de cebola roxa, cominhos, flor de sal e um fio de azeite... deliciosa!

TARTA DE CARNAVAL / BOLO DE CARNAVAL

Feeeeeeeeeeeliz y divertido Carnaval…

Para realizar esta tarta divertida solamente necesitamos un bizcocho genovés (ver receta aquí), mermelada de fruta a gusto para rellenar, crema de mantequilla, dos bollitos de leche (de preferencia redondos), 1 cucurucho de helado y Smarties de colores.
Muniros de una manga pastelera y de una boquilla rizada pequeña y a decorar!


Feeeeeeeeeeeliz e divertido Carnaval…

Para fazer este bolo divertido apenas precisamos de 1 bolo genovês (ver receita aqui), doce de fruta ao gosto para rechear, creme de manteiga, dois pãezinhos de leite (de preferência redondos), 1 cone de gelado e Smaties coloridos.
Apetrechem-se de um saco de pasteleiro e de um bico riscado pequeno e prontos para decorar...

Cortar los bollitos de leche en forma redonda y pegarlos uno al otro con un poco de crema de mantequilla de modo a formar una cabeza redonda. Cubrirla con más crema de mantequilla y ponerla encima de la tarta que hemos previamente partido por la mitad y rellenado con mermelada de fruta.


Cortar os pãezinhos de leite de forma redonda e colá-los um ao outro com um pouco de creme de manteiga de modo a formarmos uma cabeça redonda. Cobri-la com mais creme de manteiga e colocá-la por cima do bolo que previamente partimos ao meio e recheámos com doce de fruta.

Separar la crema de mantequilla en dos partes iguales, con una parte de la crema y la ayuda de una manga pastelera hacer piquitos de crema en 4 partes del la tarta (conforme la foto).
Mezclar un poco de cacao en polvo a la otra mitad de crema de mantequilla y con la manga pastelera rellenar los huecos livres de la tarta.


Separar o creme de manteiga em duas partes iguais, com uma parte do creme e a ajuda de um saco de pasteleiro fazer piquinhos de creme em 4 partes do bolo (conforme a foto).
Misturar um pouco de cacau em pó na otra metade do creme de manteiga e com o saco de pasteleiro encher os espaços livres do bolo.

Pegar los Smarties coloridos a la tarta de manera a formar los ojos, la boca y las orejas. Si teneis ninõs a vuestro alrededor pedirles ayuda y vereis lo imaginativos que son decorando!

Colar os Smarties coloridos ao bolo de maneira a formar os olhos, a boca e as orelhas. Se tiverem crianças à vossa volta pedir-lhes ajuda e verão o imaginativos que são a decorar!

BIZCOCHO MULTICOLOR DE CARNAVAL / BOLO MULTICOLORIDO DE CARNAVAL

Carnaval es diversión, alegría y sobre todo color… mucho y variado color… así que para este Domingo de Carnaval os traigo un bizcocho multicolorido…

Aunque parece difícil, es sencillo de hacer, eso sí, tenéis que gastar 15 minutos de vuestro tiempo libre para hacer todas las rayas… aunque después el resultado es muy bonito y compensador…



Carnaval é diversão, alegria e sobretudo cor… muita e variada cor… assim que para este Domingo de Carnaval deixo-vos um bolo multicolorido…

Pode parecer difícil, más é fácil de preparar, isso sim, têm que gastar 15 minutos do vosso tempo livre para fazer todas as riscas, mas o resultado é bonito e compensador…

Bizcocho multicolor de carnaval

Ingredientes
3 huevos
150 gr de azúcar
190 gr de harina
½ sobre de levadura Royal
90 ml de leche de coco
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de cacao en polvo
aroma o extracto de vainilla liquida
colorante alimenticio rojo y verde

Preparación
Montar las 3 claras en castillo y cuando estén montadas añadir 75 gr de azúcar y seguir batiendo hasta quedar un merengue.
Batir las 3 yemas con los restantes 75 gr de azúcar durante 6 minutos, añadir la leche de coco y el aceite y mezclar bien.
Incorporar la harina, la levadura y el merengue antes preparado y envolver todo con movimientos suaves de modo que quede todo bien incorporado en la masa.
Repartir la masa obtenida por 4 tacitas en partes iguales.
A una de las tacitas añadir el cacao (y 1 o 2 cucharadas de leche de coco para obtener la misma consistencia que las demás masas).
A las otras 3 tacitas añadir unas gotitas de vainilla liquida y mezclar bien.
Dejar una taza sin añadir nada, y a las otras 2 restantes añadir por separado el colorante verde y el colorante rojo.
Untar con mantequilla un molde de bizcocho redondo (de aproximadamente 20 cm de diámetro) y empezar a montar los círculos de bizcocho coloreados.
Con la ayuda de 4 cucharitas, empezar a disponer montitos de masa unos dentro de otros, por ejemplo, poner un poco de masa de chocolate en el centro del molde, por encima poner un poco da masa blanca, y por encima de esta un poco de masa roja y después un poco de masa verde.
Para que las rayas queden todas del mismo grosor es conveniente que la cantidad de masa depositada encima de la anterior tenga siempre la misma cantidad (una cucharadita de té), como por milagro, la masa anterior se va abriendo y se van formando las rayas de colores.
Cuando todas las rayas estén listas y la masa terminada hornear el bizcocho en horno precalentado a 180º hasta que esté cocido.

Imprimir la receta: Bizcocho multicolor de Carnaval

Bolo multicolorido de Carnaval

Ingredientes
3 ovos
150 gr de açúcar
190 gr de farinha
½ pacote de fermento Royal
90 ml de leite de coco
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de cacau em pó
aroma ou extracto de baunilha liquida
corante alimentar verde e vermelho

Preparação
Montar as 3 claras em castelo e quando estejam firmes juntar 75 gr de açúcar e seguir batendo até ficar um merengue.
Bater as 3 gemas com o restante açúcar durante 6 minutos, juntar o leite de coco e o óleo e mistura bem.
Juntar a farinha, o fermento e o merengue antes preparado e envolver tudo com movimentos suaves de maneira que fique tudo bem, incorporado na massa.
Repartir a massa obtida por 4 tacinhas em partes iguais.
A uma das tacinhas juntar o cacau (e 1 ou 2 colheres de sopa de leite de coco ara obter a mesa consistência as que demais massas).
às outras 3 tacinhas juntar umas gotas de baunilha liquida e misturar bem.
Deixar uma taça sem juntar nada, e nas outras 2 juntar por separado o corante verde e o corante vermelho.
Untar com manteiga uma forma de bolo redonda (de aproximadamente 20 cm de diâmetro) e começar a montar os círculos do bolo.
Com a ajuda de 4 colherezinhas, começar a colocar montinhos de massa uns dentro dos outros, por exemplo, colocar um pouco de massa de chocolate no cento da forma, por cima colocar um pouco de massa branca e por cima desta um pouco de massa vermelha e depois um pouco de massa verde.
Para que as riscas fiquem todas com a mesma grossura é conveniente que a quantidade de massa depositada por cima da anterior tenha a mesma quantidade (uma colher de chá), como por milagre, a massa anterior vai-se abrindo e vão-se formando as riscas de cores.
Quando todas as riscas estejam lista e terminada toda a massa levar a cozer em forno preaquecido a 180º até que esteja cozido.

Imprimir a receita: Bolo multicolorido de Carnaval

Con este bizcocho participo en el evento "Paz y amor" de Blogolosas... :)

Com este bolo participo no evento "Paz y amor" de Blogolosas... :)

OEUFS COCOTTE, NATURE, AU JAMBON

Esta es una receta muy simple y versátil ya que se pueden usar muchos y diferentes ingredientes a nuestro gusto.
Se preparan en el varoma del thermomix, pero también se podrán hacer estupendamente en nuestro horno tradicional.
Consiste en cascar un huevo en un moldecito de aluminio individual (los de las magdalenas) salpimentarlo y añadir lo que se desee, nata, queso, jamón, chorizo, hierbas frescas o secas y especias…
Aqui os dejo mi versión de ingredientes, la receta es de Barbara del blog (La Maisonnette de Barbichounette) así que no dejéis de ver los suyos que también tienen que estar muy ricos…


Esta é uma receita muito simples e versátil á que podem usar-se muitos e diferentes ingredientes ao gosto de cada m.
Preparam-se ao vapor no recipiente varoma da Bimby, mas também se podem fazer perfeitamente nos nossos fornos tradicionais.
Consistem em partir um ovo dentro de um forma de alumínio individual temperar com sal e pimenta e juntar o que se deseje, natas, queijo, presunto, chouriço, ervas frescas ou secas, especiarias…
Aqui vos deixo a minha versão de ingredientes, a receita é da Barbara do blog La Maisonnette de Barbichounette, assim que não deixem de ver os seus que também têm que estar deliciosos…

Huevos cocotte, naturales, con jamón serrano

Ingredientes por persona:
1 huevo
1 cucharada de queso Mascarpone
unas raspitas de jamón serrano
unas hojitas de romero fresco
sal y pimienta blanca

Preparación
Cascar un huevo en cada molde de aluminio, añadir el jamón serrano y el queso Mascarpone, las hierbas y salpimentar.
Poner 500 gr de agua en el vaso del thermomix calentarla durante 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Terminado este tiempo poner los moldes dentro del recipiente varoma y ponerlo encima de la tapa del vaso con el agua caliente y programar 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Servir como entrante o como acompañamiento del segundo plato.

Idea: Para no malgastar el tiempo y energía, se pueden hacer estos huevos cocotte mientras en el vaso se preparara una sopa o una crema.
Se ponen en el vaso los ingredientes elegidos para la crema y se programan 20 minutos a temperatura varoma y cuando falten los 8 minutos para terminar de hacerse se pone el recipiente varoma en el vaso y se cuecen los huevos.
Así tenemos dos recetas en una, aprovecharemos el tiempo y además se complementa la comida.

Imprimir la receta: Huevos cocotte, naturales, con jamón serrano

Ovos cocotte, naturais, com presunto

Ingredientes por pessoa:
1 ovo
1 colher de sopa de queijo Mascarpone
umas tirinhas de presunto
umas folhinhas de alecrim fresco
sal e pimenta branca

Preparação
Partir um ovo em cada forminha, juntar o presunto e o queijo Mascarpone, as ervas, o sal e a pimenta branca.
Colocar 500 gr de água no copo da Bimby e aquecê-la durante 7 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.
Acabado o tempo colocar as formas com os ovos dentro do recipiente varoma e colocá-lo em cima do copo com a água quente e programar 8 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.
Servir como entrada ou como acompanhamento do segundo prato.

Ideia: Para não mal gastarmos tempo nem energia, podem fazer-se estes ovos cocotte enquanto no copo se preparar uma sopa ou creme.
Colocar no copo todos os ingredientes escolhidos para a sopa e programar 20 minutos em temperatura varoma, e, quando faltem 8 minutos para acabar, coloca-se por cima o recipiente varoma com as forminhas dos ovos e deixam-se cozer.
Assim obtemos duas receitas numa, aproveitamos o tempo e além disso completamos uma refeição.

Imprimir a receita: Ovos cocotte, naturais, com presunto