CREMA DE CALABACINES / CREME DE COURGETES

Crema de calabacines

Ingredientes
cebollas - 2
patatas – 2
calabacines pelados – 3
aceite de oliva – 30 gr
quesitos - 3
sal y pimienta

Preparación
Poner en el vaso del thermomix la cebolla y triturarla durante 4 segundos en velocidad 5.
Añadir el aceite de oliva y programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
Añadir las patatas partidas en trozos y rehogar durante 2 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
Añadir los calabacines partidos también en trozos y rehogar 2 minutos más a la misma velocidad y temperatura.
Cubrir con agua, sazonar con sal y pimienta blanca y programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Al terminar al tiempo triturar la crema durante 40 segundos en velocidad máxima, añadir los quesitos y volver a triturar durante 20 segundos a la misma velocidad.
Se puede servir con pequeñas tiras de la cáscara de calabacín fritas.

Creme de courgetes

Ingredientes
cebolas - 2
batatas – 2
courgetes peladas – 3
azeite – 30 gr
queijinhos triangulos - 3
sal e pimenta

Preparação
Colocar a cebola no copo da Bimby e triturar durante 4 segundos em velocidade 5.
Juntar o azeite e programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidade colher.
Juntar as batatas partidas aos bocados e refogar durante 2 minutos em temperatura varoma, velocidade 1.
Juntar as courgetes também partidas aos bocados e refogar 2 minutos mais à mesma temperatura.
Cobrir com água, temperar com sal e pimenta branca e programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.
Quando terminar o tempo triturar o creme durante 40 segundos em velocidade máxima, juntar os queijinhos e voltar a triturar durante 20 segundos à mesma velocidade.
Pode servir-se com pequenas tiras das cascas da courgetes fritas.